夏季的这个时期,随着气温和湿度的上升,成为食物中毒原因的细菌容易繁殖的环境。

○预防食物中毒的3原则“不加”“不增加”“干掉”
引起食物中毒的细菌和病毒在我们周围到处都有。
防止食物中毒的基本是“不沾染”“不增加”“干掉”引起食物中毒的细菌和病毒。重点实施以下预防点,防止食物中毒的发生。

要防止食物中毒!　~6个要点

1. 买东西的时候,要好好确认消费期限。
2. 保存的时候,生鲜食品要马上放进冰箱,肉和鱼要包好保存,以免水分漏出来。
3. 准备烹饪的时候,用肥皂好好洗手,菜刀、砧板、抹布、刷子等要洗好,用热水和药剂等消毒。
4. 烹饪的时候,鱼、肉、鸡蛋等食品要充分加热。
   (中心部分温度为75°C,1分钟以上为宜)
5. 吃饭前,要好好洗手,烹饪好的食品不要长时间放置在室温下,要早点吃。
6. 食品残留的时候,为了早点在冰箱里冷却,请分成浅的容器里保存。过了时间或者觉得有点危险的东西,就大胆地扔掉吧。

[刊登日期:2018.9.3]

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