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下关市立大学
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#市民大学2017年度举办了市民大学主题讲座“正确理解Annisakisu等食物中毒”
7月5日(星期三)14:00~15:50在唐户市场2楼的大会议室,举办了2017年度市民大学主题讲座“正确理解Animasakisu等食物中毒”。
因为是食物中毒多发的时期,所以举办了紧急的市民大学主题讲座,但是以市场相关人员为首,有很多人参加。
讲座上,首先由下关市立下关保健所生活卫生课主查河野哲也先生就“鱼贝类引起的食物中毒及其发生状况”进行了演讲。接着,鹿儿岛大学水产学部教授山本淳先生就“从Annisakisu的生活史上看防止食物中毒的对策”进行了演讲。这两个都是时节,内容非常有趣的演讲。
之后,在回答质疑的时间里,会场的市民向讲师们提出了很多关于今后鱼食的问题。可见人们对于最近食物中毒的高度关注,盛况空前。
<参考>要预防Animasakisu引起的食物中毒
・加热(60°C 1分钟,70°C以上)
・冷冻(-20°C 24小时以上)
・选择新鲜的鱼,迅速去除内脏
・通过目视确认,除去动漫接吻幼虫
[刊登日期:2017.7.7]
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